Die Saison ist eröffnet: Zwischen Mitte März und Ende April wächst der Bärlauch an schattigen und feuchten Plätzen. Zum Selbersammeln ist eine Waldregion mit Bachlauf hervorragend geeignet. Wenn man so einen Flecken betritt, duftet es schon nach Knoblauch. Eines meiner liebsten Rezepte ist das Bärlauchpesto. Hier geht es direkt zum Rezept. Bärlauch – Ein paar … Continue reading Bärlauchpesto – vegetarisches und veganes Rezept