Es hat sich mittlerweile herumgesprochen, dass ich – so gut das eben geht – ausschließlich Biowaren kaufe. Nicht nur das Siegel ist mir dabei wichtig;...
Brot backen
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Ich blicke nun zurück auf fast 10 Jahre Brotbacken. In den letzten 6 Jahren habe ich kaum ein Brot beim Bäcker gekauft. Man könnte also behaupten, ich wäre im...
Viele erschrecken bei dem Gedanken ein eigenes Brot zu backen. Sie trauen sich nicht an dieses gefürchtete Werk. Ich habe oft das Gefühl, dass die Disziplin...
Der Herbst ist bei mir irgendwie die Brotback-Zeit. So habe ich neulich meinen Sauerteig wieder aktiviert. Und jetzt, da die Ernte des Sommergemüses fast...
Der Herbst ist für mich gleich bedeutend mit dem leckeren Kürbis. Ob riesengroß und rekordverdächtig oder klein und rund, wie der Hokkaido in meinem Garten...
Erst neulich hat mich die Erzieherin meines Sohnes darauf angesprochen, ob ich der Gruppe nicht neues Mehl schenken möchte. Sie stellen nämlich ihre Knete...
Wie ihr schon in meinem Artikel „Was gibt es im Garten im April zu tun?“ lesen konntet, wächst jetzt der Bärlauch auf Hochtouren! Was liegt also...
Ich wünsche euch ganz frohe Ostern! Ich hoffe euer Tag beginnt genauso lecker, wie unserer! Denn schon ist ein Monat vergangen und die Blogparade von...
Bevor der große Aufschrei kommt – „Das ist Bierfrevel!“ – möchte ich doch lieber erklären, wie ich auf den Gedanken gekommen bin ein Starkbier Brot...
Ich persönlich bin ein großer Fan davon mit Silikonbackformen zu backen. Sie sind flexibel, nehmen nicht viel Platz weg und das Wichtigste: Das Brot (oder der...
