Das Brot Rezept in diesem Beitrag ist etwas anders, als gewohnt. Normalerweise verwende ich immer Dinkel- und Roggenmehl. Aber ich wollte es ausprobieren, weil...
Brot backen
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Dadurch, dass Äpfel im Winter lange lagerfähig sind, haben sie beinahe das ganze Jahr lang Saison. Apfelbäume gehören definitiv zu meinen Lieblingspflanzen im...
Gemüse ist so wahnsinnig vielfältig, wenn euch – Liebe Leserinnen und Leser – meine Meinung interessiert! So werde ich regelmäßig gefragt, ob mir denn nicht...
Befassen wir uns einmal mit den Basics der Brotzeit: Sauerteig Brot backen hat eine lange Tradition und war schon immer die einfachste Form, um ein leckeres...
Jeden Sonntag klingelt bei uns der Kinder-Wecker: „Papa! Mach endlich Pancakes!“ Kein Scherz, der Göttergatte ist zuständig für das leckere Sonntagsfrühstück...
Brot backen ist eine Tradition, die in jeder Kultur vorhanden ist. Kein Wunder, denn es ist sättigend, hält sich mehrere Tage frisch und sorgt für einen...
Wenn der Herbst hereinbricht, denken viele an das typische, große, meist orangene Gemüse: Die Kürbisse sind reif und man kann sie wieder einige Monate lang am...
Obwohl wir kein Fleisch essen, gehören Burger einfach immer wieder dazu. In der Veggie-Variante sind sie eine tolle Abwechslung und kombiniert mit leckeren...
Für manche ist es eine Notwendigkeit, für mich eher die Ausnahme: Brot ohne Hefe löst viele Probleme. Die einen vertragen das Triebmittel nicht und müssen...
Kommen wir zur Königsdisziplin des Brotbackens: Vollkornbrot backen erfordert zweierlei. Zum einen benötigt es Übung und zum anderen – na, könnt ihr es erraten...
