Als wir vor über 2 Jahren umgezogen sind, habe ich unsere Mikrowelle auf den Dachboden verbannt. Denn ich habe schon oft gelesen, gehört und auch gesagt, dass dieses Gerät schädlich ist. Wie schädlich tatsächlich? Das werden wir wohl erst in 10-30 Jahren erfahren. Solange kommt in meine Küche keine Mikrowelle mehr. Stattdessen zeige ich dir unsere Alternativen.
Meine Erfahrungen mit der Mikrowelle
Irgendwo habe ich noch das Foto: Vor nun 10 Jahren habe ich unsere Mikrowelle beinahe gesprengt. Sie hatte eine Backofen-Funktion, wie die meisten Mikrowellen auch. Nur heimtückisch war, dass man sie richtig einstellen musste. Ich werde nie vergessen, wie der heutige Göttergatte ins Bad gekommen ist, umgeben von dunkelgrauem Rauch. Statt die Brötchen zu backen, habe ich sie verkohlt. Achja… Komischerweise hat die Mikrowelle das überlebt.
Es könnte natürlich an meinem Ungeschick liegen – das zweifel ich ja gar nicht an. Aber auch Sohnemanns Milchfläschchen habe ich zum Schmelzen gebracht mit der Mikrowelle. Dabei stand darauf, dass sie Mikrowellen geeignet sind.
Seitdem benutze ich unsere Mikrowelle nicht mehr!
Meine Alternativen zur Mikrowelle
Ich muss euch nicht erzählen, dass unser Platz in der Küche jetzt deutlich mehr geworden ist? Denn solch eine Mikrowelle nimmt genauso viel Platz ein, wie ein Backofen. Und da wäre ich schon bei der ersten Alternative.
Im Backofen Essen erhitzen
Es klingt doch eigentlich logisch, oder? Im Backofen könnt ihr das Essen genauso gut erhitzen, wie in der Mikrowelle. Klar geht es langsamer, das möchte ich gar nicht bestreiten! Aber schneller ist doch nicht wirklich immer besser? Langsam erhitzte Speisen bewahren ihre Nährstoffe eher. Außerdem ist dann der Teller ebenfalls schön warm. In der kalten Jahreszeit wärmt er auch noch eure Hände.
Auf dem Herd geht es auch sehr schnell
Mit einem Topf oder einer Pfanne bekommt ihr das Essen innerhalb von 3 Minuten warm. Das Schöne ist, dass ihr immer wieder umrühren könnt. Während die Mikrowelle das Innere des Essens zuerst erwärmt, macht das der Herd gleichmäßig. Das Ergebnis ist ein ebenmäßig warmes Essen.
Mein Problem mit Mikrowellen war auch immer, dass man nur eine Portion auf einmal aufwärmen kann. Wenn also der vierte Teller erwärmt ist, sind die ersten 2 schon wieder kalt. Und wenn ihr eine Turbo-Mikrowelle besitzt, wie in „Zurück in die Zukunft 2“, bin ich mir nicht sicher, ob das dann noch Mahlzeiten mit Nährstoffen sind.
Getränke erwärmen mit Wasserkocher
Oh, da sagen mir immer viele, dass das doch gar nicht möglich ist, oder zu umständlich. Wenn zum Beispiel Sohnemann oder Töchterchen auf warme Milch bestehen, verdünne ich sie mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher.
Der Aufschrei folgt: „WAS??? Du verdünnst diese fettarme, wässrige Milch nochmal? Da ist doch dann gar nichts mehr drin!“
Ich frage mich, ob in der fettarmen, wässrigen Milch davor schon irgendwelche nützlichen Nährstoffe enthalten waren? Ultrahoch erhitzt? Kann das gesund sein? Na egal, anderes Thema.
Ich kaufe diese fettarme Milch nicht. Ich bekomme die Vollmilch in meine eigenen Glasflaschen direkt vom Bauern meines Vertrauens. Diese Milch mit ca. 4% Fettanteil darf mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher verdünnt werden.
Wie das Leben ohne Mikrowelle ist
Mal ehrlich: Zuerst dachte Ehegatte, dass das nicht funktionieren wird. Ich war schwanger und es war klar, dass Babymaus dann auch mitten in der Nacht Milch haben möchte. Gelöst haben wir das „Dilemma“ ganz einfach: Am Abend haben wir Wasser gekocht und in eine Thermosflasche gegeben. Wir mussten also noch mal mehr in die Küche.
Mittlerweile sind wir so umgepolt, dass wir noch nicht einmal die Mikrowelle benutzen, wenn wir irgendwo zu Besuch sind. Wir kommen überhaupt gar nicht auf die Idee. Wir müssen als Besucher wahrscheinlich ein seltsames Bild abgeben: 2 Erwachsene, die die Mikrowelle nicht bedienen können! Ökotussen eben!
Einen sehr ausführlichen Artikel zur Mikrowelle hat eat smarter geschrieben. Sie zitieren Studien und gehen neutral an das Thema Schädlichkeit heran.
Wie stehst du zur Mikrowelle? Kannst du dir ein Leben ohne überhaupt vorstellen?
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*Der Artikel entählt Links und Werbung.
Hallo Izabella,
wir haben unsere Mikrowelle vor ca. 6 Jahren verschenkt – irgendwie war mir nicht mehr wohl mit diesen „Wellen“ – ich habe sie sogar im Verdacht, an der Allergie/Neuerodermitis unserer Tochter nichdt ganz unschuldig zu sein … aber es muss natürlich auch gar nichts damit zu tun haben… ;-).
Am Anfang fand ich die Umstellung wirklich schwierig, das Umdenken und Überlegen: Wie erwärme ich nun das Essen, die Milch, den Kakao…? Aber nach einiger Zeit hatten wir uns daran gewöhnt und niemand vermisst sie wirklich. Ich bin wirklich froh, den „Absprung“ geschafft zu haben, hätte ich schon viel früher machen sollen – also herzlichen Glückwunsch zu Deiner Umstellung, die ja inzwischen auch schon zur Gewohnheit geworden ist . Herzliche Grüße, Birthe
Liebe Birthe,
Vielen Dank für deinen schönen Kommentar! So geht es mir auch: Warum nicht schon VIEL früher?
Viele Grüße, Izabella
Hmm, ich bin eigentlich ganz zufrieden mit unserer Mikrowelle und möchte sie eigentlich nicht hergeben. Gewisse Dinge gehen damit einfach ganz schnell und einfach. Negative Studien gibt es zu allen möglichen Sachen…
LG Kathrin
Hallo Izabella,
Wir haben noch eine Mikrowelle. Eigentlich nur, weil wir sie haben. Der Platz ist nicht wirklich das Problem, sie steht in der Speisekammer und wird nur dann genutzt, wenn es energetisch unsinnig ist, den Backofen dafür anzuschmeißen, oder im Sommer, wenn wir nur eine einzige Herdplatte zur Verfügung haben, da wir den Rest des Jahres in der Küche einen Holzherd betreiben, der zusätzlich auch heizt.
Die Nutzung ist also sehr eingeschränkt. Einen Rest Auflauf möchte ich aber weder eine halbe Stunde in einem herkömmlichen Backofen erhitzen, noch auf dem Herd zerrühren.
Wenn das Gerät, das wir zudem auch umsonst bekommen haben, dereinst allerdings den Dienst quittieren würde, käme eine Neuanschaffung nicht in Frage.
Liebe Emilia,
Vielen Dank für deinen Kommentar! So einen Holzherd finde ich ja auch total klasse 🙂
Viele Grüße, Izabella
In meiner kleinen 2½-Zimmer-Singlewohnung gibt’s keine Mikrowelle, und auch nicht wirklich Platz dafür. Vermisst wird sie nicht wirklich, wie im Artikel erwähnt sind Herd und Backofen völlig simple Alternativen fürs Aufwärmen von Essen oder Getränken.
Ins Grübeln komme ich höchstens manchmal beim Kochen, wenn ich neue Rezepte ausprobiere. Denn auch in Rezepten von Sterneköchen steht bei einzelnen Schritten manchmal wie selbstverständlich: diese Zutat oder dieses Zwischenresultat ab in die Mikrowelle. Da braucht die Suche nach einer äquivalenten Alternative dann manchmal etwas Denk- und Recherchierarbeit.
Das ist längst nicht so aufwändig wie einen halben Schrank einer Kleinküche für ein Gerät opfern zu müssen, das man vielleicht drei Mal im Jahr verwenden würde. Aber eine bedingungslose Einheitslösung zu dessen Ersatz gibt es leider auch nicht 🙂
Hallo, ich habe auch seit Jahren keine Mikrowelle. Hast Du evtl. eine Tip? Gibt es Geschirr oder etwas anderes, sodass man auch alles auf einem Teller hat und dann in den Ofen schieben kann? Das ist irgendwie das Einzige, das ich wirklich vermisse. Vielen Dank.
Liebe Sabine,
tatsächlich nehme ich unser ganz normales Geschirr und stelle es in den Backofen. Allerdings ist der große Nachteil, dass der Teller danach wirklich heiß ist. Also unbedingt Untersetzer drunter stellen und nicht ohne Ofenhandschuhe herausnehmen!
LG, Izabella