Als großer Knoblauchfan gehört dieses Gemüse – wenn man es denn so nennen möchte oder darf – fast in jedes herzhafte Rezept. Das folgende Knoblauchbrot ist ein...
Küche
Jedes Jahr zu Anfang des Jahres überkommt mich die Lust für Grüne Smoothies. Sie sind lecker, sehr schnell gemixt und halten lange satt. In diesem Beitrag...
Ein Gemüse, das man nicht weglassen und ignorieren sollte ist der Lauch. Diese Bezeichnung stammt aus dem Mittelhochdeutschen. Das französische Wort, das man...
Wie schon bei den Cantuccini gibt es heute ein Rezept aus Resten. Denn meine Kinder lieben Bananen, so sehr, dass gelegentlich gleich drei Erwachsene dieses...
Wisst ihr, warum es so gut wie keine süßen Rezepte auf Haus und Beet gibt? Weil ich Süßes nicht backen kann. Das ist kein Scherz – ich bin einfach nicht fähig...
Meines Wissens nach gibt es zwei Lager: Die einen lieben den Rosenkohl, zu denen zähle ich. Und dann sind da Leute, wie meine Schwester, die sich nur denken:...
Mein Beweggrund dafür Brot selber zu backen ist, dass ich regelmäßig Magenschmerzen vom „normalen“ Brot bekommen habe. Da ich hochwertigere Zutaten nehmen...
Saucen gehören zu bestimmten Rezepten einfach dazu. Ohne sie wäre das Gericht langweilig und trocken. Eine der Grundsaucen der französischen Küche ist die...
Radieschen ist ein aromatisches, leicht scharfes Gemüse, das man bei uns in Mitteleuropa zwischen März und November frisch ernten kann. Die bekannteste Sorte...
Jetzt im Winter sind die Gemüsemöglichkeiten wirklich eingeschränkt. Wenn man sich (möglichst) saisonal und regional ernährt, fällt es einem schwer blind...
