Aussaatpläne im Mai – Jetzt wird ausgepflanzt

Diesen Monat erwarten Profis, Hobbygärtner und alle dazwischen am meisten. Am 22. Mai ist die letzte Nacht der Eisheiligen. Danach treten in unseren Klimazonen keine Nachtfröste mehr ein. Das bedeutet im Klartext, dass man Ende Mai die Qual der Wahl hat. Seid gewarnt: Die Aussaatpläne im Mai sind sehr lang und vielfältig.

Gartenarbeit vor Mai beginnen – Loht sich das denn?

Über dieses Thema streiten sich die Gemüter. Die einen sagen, dass man vor Mai überhaupt nicht anfangen muss und sich keinen Vorteil verschafft. Selbstversorger werden jetzt einen lauten Schrei loslassen und verkünden: „Und ob das geht!“

Denn selbst im Winter wachsen bestimmte Gemüsesorten. Außerdem werden wir die heiß geliebten Tomaten nicht ernten können, wenn wir sie nicht schon Anfang bis Mitte März aussäen. Paprikas und Chillies, zum Beispiel, wachsen noch langsamer und sollten schon im Februar ausgesät werden.

Außerdem wachsen Mittelzehrer, wie Salat und Spinat relativ früh. So habe ich letztes Jahr im Dezember Spinat in unserem Gewächshaus ausgesät. Ab Mitte März war er erntbar.

Kartoffeln, zum Beispiel, werde ich nie wieder vor Mai ins Freiland pflanzen. Die Wahrscheinlichkeit, dass sie erfrieren, ist zu hoch.

Aussaatpläne im Mai – Das kann man im Freiland aussäen

Und nun die lange Liste an Gemüse, Gründünger und Blumen, die ihr im Mai aussäen könnt.

Auspflanzen ins Freiland im Mai

Aussaatpläne im Mai – Das kann man im kalten Frühbeet oder Gewächshaus aussäen

Wenn ihr nicht wisst, was der Unterschied zwischen warmen und kalten Frühbeeten ist, dann lest den Artikel Kaltes und Warmes Frühbeet vorbereiten. Kleiner Teaser: Es hat nichts zu tun mit einer Heizung.

Auspflanzen ins kalte Frühbeet oder Gewächshaus

Aussaatpläne im Mai – Das kann man im warmen Frühbeet oder Gewächshaus aussäen

Auspflanzen im Mai ins warme Frühbeet oder Gewächshaus

Einteilung des Gemüses in Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer

Starkzehrer anbauen im Mai

Brokkoli, Kohlrabi, Rosenkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Artischocken, Neuseeländer Spinat, Gurke, Kürbis, Melonen, Zucchini, Zuckermais, Butterkohl, Weißkohl, Wirsing, Mairübe

Mittelzehrer anbauen im Mai

Mangold, Porree, Eissalat, Kopfsalat, Pflücksalat, Römischer Salat, Spinat, Karotten, Pastinake, Rettich, Rote Beete, Knoblauch, Bleichsellerie, Zwiebeln

Schwachzehrer anbauen im Mai

Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Brunnenkresse, Oregano, Gartenkresse, Kerbel, Knolau, Pfefferminze, Rucola, Schnittlauch, Salbei, Buschbohnen, Puffbohnen, Sojabohnen, Stangenbohnen, Erbsen, Basilikum, Fenchel, Majoran, Feuerbohne, Radieschen, Liebstöckel, Pfefferminze, Thymian, Ysop, Zitronenmelisse

Gründünger und Blumen anbauen im Mai

Senf, Aster, Bechermalve, Fuchsschwanz, Gartennelke, Kapuzinerkresse, Löwenmäulchen, Kornblume, Lupine, Schöngesicht, Sonnenblume, Stockrose, Studentenblume, Wucherblume, Atlasblume, Balsamine, Bartfaden, Begonie, Zinerarie, Eisenkraut, Fuchsschwanz, fleißiges Lieschen, Gartennelke, Gazanie, Leberbalsam, Männertreu, Mignondahlie, Petunie, Portulakröschen, Rizinus, Sommernelke, Sommerphlox, Sonnenhut, Steinkraut, Trichterwinde, Buntnessel, Hahnenkamm

Aussaatpläne im Mai – Das sind die Kombinationsmöglichkeiten

Bereits im Beitrag Pflanz- und Aussaatpläne habe ich viele möglichen Kombinationen in Beeten vorgestellt.

Bevor ich hier jetzt eine weitere lange, ausführliche Liste erstelle mit „Wer verträgt sich mit wem“, teile ich lieber diesen Link mit euch. Gartenzauber hat ein sehr gutes, übersichtliches Bild erstellt.

Ernte im Mai

Obwohl alles jetzt wächst und gedeiht, ist das Sommergemüse noch nicht reif. Ihr habt es sicher schon erraten: Es ist noch nicht Sommer! Aber das Frühjahrsgemüse ist jetzt reif.

Ernte im Mai in eurem Garten

Folgendes Gemüse hat Saison im Mai und ist im Supermarkt erhältlich

Frisch geerntetes Gemüse im Mai

Bärlauch, Basilikum, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Kopfsalat, Löwenzahn, Lollo Rosso, Rucola, Bundkräuter, Champignons, Frühlingszwiebel, Kohlrabi, Kräuterseitlinge, Kresse, Mangold, Radieschen, Rettich, Rotkohl, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Stangensellerie, Tomate

Lagergemüse im Mai

Karotte, Kartoffel, Knoblauch, Rotkohl, Topinambur, Wurzelpetersilie

Du kannst dieses Bild gerne auf Pinterest teilen:

*Der Beitrag enthält Werbung und Links.