Der Sommer 2018 ist ein absolutes Rekordjahr. Es ist seit Monaten warm, seit Juli sogar richtig heiß. Bei uns im Garten wächst und gedeiht alles prächtig...
Vegane Rezepte
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Die Hochzeit der Ernte ist angekommen. Ihr habt bei mir schon erfahren, wie ihr Apfelmus selber macht und auch einkocht. Heute werde ich euch beschreiben und...
Apfelmus selber machen mit nur 2 Zutaten – plus Wasser Dank des Rekordsommers in diesem Jahr fällt die Apfelernte besonders groß aus. Niemand, aber auch...
Erst neulich hat mich die Erzieherin meines Sohnes darauf angesprochen, ob ich der Gruppe nicht neues Mehl schenken möchte. Sie stellen nämlich ihre Knete...
Bevor der große Aufschrei kommt – „Das ist Bierfrevel!“ – möchte ich doch lieber erklären, wie ich auf den Gedanken gekommen bin ein Starkbier Brot...
Viele versuchen sich saisonal und regional zu ernähren. Das beinhaltet auch, dass man weiß, welches Gemüse und Obst im Winter auf den Feldern wächst. Es gibt...
Wie ihr im vorherigen Beitrag, No spend Pantry Challenge, lesen konntet, brauche ich gerade alle meine Vorräte auf und kaufe nichts Neues an Getreide, solange...
Das Isländische Lavabrot (gesprochen ‚lafabrot‘) ist etwas ganz Besonderes, zumal ich es nur wenige Male im Jahr backe. Dafür fängt der Backtag...
Das Früchtebrot ist ein Klassiker in unserer Familie. Ob nun zu Weihnachten oder als Snack zwischendurch: Die Mischung aus salzigem und süßem Geschmack ist...
Die deutsche Industrienorm (DIN) hat sich auch im Bezug auf die Mehltypen etwas einfallen lassen: Die Nummern, die auf der Mehl Verpackung stehen, geben...
