Aussaatpläne im Februar – Bald geht es richtig los

Wir stecken mitten im Winter. Denn der Frühling beginnt erst Ende März. Vielleicht liegt gerade Schnee draußen, wenn du diese Zeilen liest. Kannst du dir vorstellen, dass ich in dieser Jahreszeit Aussaatpläne im Februar für dich habe? Allerdings!

Gemüse anbauen im Februar

Denn obwohl die Tage und Nächte noch kalt sind und alles gefriert, kann man im Februar Gemüse anbauen. Die Tage werden länger und somit auch wärmer. Die Pflanzen können ab jetzt gedeihen. Tatsächlich gibt im Freiland noch nicht viele Aussaatmöglichkeiten. Doch bereits ein dünnes, lichtdurchlässiges Vlies verwandelt dein Gemüsebeet in ein kaltes Frühbeet.

Unter dem Vlies sind dein Saatgut und die Pflänzchen gut geschützt: Weniger Kälte beeinträchtigt das Wachstum. Ihr schützt das Gesäte und Gepflanzte vor Schnee und Regen. Gleichzeitig lässt das Vlies Licht und Wasser durch. Schnee kann zum Beispiel langsam schmelzen und in den Boden sickern.

Gemüse anbauen im Februar im warmen Frühbeet oder Gewächshaus

Bereits in diesem Artikel habe ich den Unterschied zwischen warmem und kaltem Frühbeet erklärt.

Ein warmes Frühbeet entsteht dadurch, dass ihr Kompostmaterial unter die Gartenerde mischt. Selbst im Winter kompostiert das natürliche Material langsam und lockt jede Menge Insekten, Regenwürmer und Kleintiere an. Diese natürliche Wärme hilft den kleinen Gemüsepflanzen schneller zu wachsen.

Aussaatmöglichkeiten im Februar – Welches Gemüse kann man im Februar anbauen?

Lange Rede kurzer Sinn, hier kommt die Liste des Gemüses ,das du im Februar im Freiland und kaltem Frühbeet aussäen kannst:

Wenn du ein Frühbeet mit frischem Kompostmaterial baust, ist die Liste deiner Aussaatpläne im Februar noch viel länger:

Auf der Fensterbank beginnt nun auch die Zeit des Gemüseanbaus. Beachte bitte dabei, dass der Platz für die Pflänzchen so viel Sonne, wie nur möglich abbekommt. Ein Südfenster ist zu dieser Jahreszeit am besten geeignet.

Einteilung des Gemüses in Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer

Starkzehrer: Artischocken, Kohlrabi, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Paprika, Auberginen, Gurken, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl

Mittelzehrer: Karotten, Pastinake, Feldsalat, Spinat, Frühlingszwiebeln, Mangold, Pflücksalat, Schnittsalat, Zwiebeln, Rettich, Fenchel, Stielmus, Knollensellerie

Schwachzehrer: Petersilie, Puffbohnen, Zuckererbsen, Radieschen, Kapuzinerkresse, Gartenkresse, Liebstöckel, Thymian, Ysop, Basilikum, Dill, Rucola, Schnittlauch

Gründünger/Blumen: Levkoje, Begonie, Buntnessel, Cinerarie, Fleißiges Lieschen, Gartennelke, Gazanie, Hahnenkamm, Löwenmäulchen, Petunie, Phlox, Ringelblume, Schmuckkörbchen, Schöngesicht, Studentenblume, Ziertabak, Aster, Glockenrebe, Lupine, Mignondahlie, Prunkwinde, Schwarzäugige Susanne, Sommernelke, Sommerphlox, Sonnenhut, Sternwinde, Leberbalsam

Mischkultur: Wer verträgt sich mit wem?

Auf gar keinen Fall solltet ihr die Kohlsorten nebeneinander oder nacheinander pflanzen. Kohl und Zwiebeln sind auch keine besonders guten Nachbarn.

Außerdem sind Bohnen und Erbsen nebeneinander ein absolutes Tabu! Die zwei vertragen sich einfach nicht.

Aussaatpläne im Febuar

Hier die Vorschläge für dich, wie du dein Gemüse im Februar anbauen kannst.

Erntemöglichkeiten im Februar

Ernte im Februar

Lagergemüse im Februar

Erfahre in diesem Beitrag, was es im Garten im Februar zu tun gibt.

Für die komplette Liste an saisonalem, mitteleuropäischem Gemüse im ganzen Jahr, siehe bitte folgenden Beitrag: SaisonalesGemüse in Mitteleuropa – Eine Übersicht

Kann es nun auch für dich so richtig losgehen? Bist du bereit Gemüse im Februar anzubauen?

Du kannst dieses Bild gerne auf Pinterest teilen:

*Dieser Artikel enthält Werbung und Links.